top of page
Mijn recepten
Zoeken
-
5 dec1 minuten om te lezen
Terrine van Fazant
Kan ook met ander wild, of een mix van wild Terrine van Fazant Ingrediënten 1 kg fazant. Ik gebruik enkel fazanten borstjes omdat het...
29 weergaven0 opmerkingen
-
7 mei1 minuten om te lezen
Fazanten Paté
Wanneer je te veel wild hebt, is een terrine of paté een goede oplossing. Je kan het steriliseren in potjes of au-bain marie koken en...
13 weergaven0 opmerkingen
-
11 mrt2 minuten om te lezen
Couscous met Gehaktballen van Kalfsvlees, Dadels en Pistache
Couscous met klafsgehaktballen, dadels en pistache Ingrediënten - voor 4 personen Voor de gehaktballen: 600g kalfsgehakt 1 el griesmeel...
28 weergaven0 opmerkingen
-
10 mrt1 minuten om te lezen
Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet
Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet Ingrediënten - voor 4 personen 2 zandtaartdeeg 300g varkensgehakt 200g kalfsgehakt 4 bladeren...
25 weergaven0 opmerkingen
-
13 nov 20231 minuten om te lezen
Gekarameliseerde witloof met gegrilde witte beuling
Bron: Cuisine Actuelle Gekarameliseerde witloof met gegrilde beuling Ingrediënten 2 witte beuling 4 witloven (wit) 1 rode witloof (rauw...
33 weergaven0 opmerkingen
-
29 okt 20231 minuten om te lezen
Ovenschoteltje Fazant met Pruimen
Koninginnehapjes kennen wij allemaal. Ipv met kippenvlees, waarom niet wat wild. Hier gemaakt met fazanten filet en als special touch,...
65 weergaven0 opmerkingen
-
2 aug 20231 minuten om te lezen
Wilde Eenden Filet met Bosbessen saus
Wilde Eendenborst met Bosbessen saus Ingrediënten - 4 personen 300 g wilde bosbessen (diepvries) of vers 2 eetlepels. bruine suiker 200...
81 weergaven0 opmerkingen
-
17 jun 20231 minuten om te lezen
Wilde Eendenborstjes met Frambozen/cassis Saus
Een klassieke van Château de Villette maar blijft lekker Wilde Eendenborstjes met Frambozen/Cassis saus Ingrediënten - 4 personen 6...
52 weergaven0 opmerkingen
-
1 jun 20231 minuten om te lezen
Gerolde Aubergine met Mozzarella
Recept van 'Touslesgouts.com' Gerolde Aubergine met Mozzarella Ingrediënten 2 aubergines 200g mozzarella 150g parmaham in dunne plakjes...
32 weergaven0 opmerkingen
-
26 mei 20231 minuten om te lezen
Varkenshaasje met Honing
Recept van Papilless et Pupilles Varkenshaasje met Honing Ingrediënten - 3/4 personen 1 varkenshaas 1 ui 3 teentjes knoflook 1 bouquet...
48 weergaven0 opmerkingen
-
11 mei 20231 minuten om te lezen
Varkenshaasje met Kokosmelk, zachte spijzen en graanmosterd
Er was nog een varkenshaasje in de vriezer. Jammer genoeg geen crème maar wel kokosnoot creme. Mosterd is altijd wel voorradig. Even...
27 weergaven0 opmerkingen
-
2 apr 20231 minuten om te lezen
Couscous met gekruide Merguez
Lekker couscous met pittige worstjes, geserveerd met een rijke fruitige rosé zoals een Tavel. Couscous met gekruide Merguez Ingrediënten...
34 weergaven0 opmerkingen
-
23 mrt 20231 minuten om te lezen
Chimichurri
Lekker en fris bij een stukje biefstuk Recept van Epicurien.be Chimichurri Ingrediënten bosje peterselie 2 el oregano 4 knoflooktenen 6...
39 weergaven0 opmerkingen
-
22 mrt 20231 minuten om te lezen
Tajine van Lamsvlees
Recept van Mes Recettes Faciles Je kan dit recept ook met rundvlees doen. Tajine van Lamsvlees - voor 6 personen Ingrediënten 1kg gehakt...
35 weergaven0 opmerkingen
-
19 mrt 20231 minuten om te lezen
Pasta met geroosterde bloemkool, pancetta en peterselie/spinazie pesto
Recept van Jeroen Meus: een aanrader Wie is er nu niet gek van pasta. Ik kan het elke dag eten. Maar dit recept is wel een dingetje. Net...
56 weergaven0 opmerkingen
-
17 mrt 20231 minuten om te lezen
Fazanten Terrine met Bosbessen
Recept uit het kookboek "Retour de Chasse, Larousse' Dit recept kan je eigenlijk met eender welk wild vlees doen, ook zwijnenvlees of...
42 weergaven0 opmerkingen
-
9 mrt 20231 minuten om te lezen
Carpaccio van gegrilde Charolais (rundvlees) et gemarineerde groenten en aioli
Recept van Jeroen Meus Carpaccio van Rundvlees met gemarineerde groentjes en aioli Ingrediënten 400 gram rundvlees 1 bol knoflook 4 dl...
20 weergaven0 opmerkingen
-
8 mrt 20231 minuten om te lezen
Kalfsvlees Tajine met kruiden
Recept van 'Cuisine Actuelle' Gisteren heb ik dit recept uitgeprobeerd. Ik had een beetje mijn twijfels maar bleek erg lekker en fris te...
60 weergaven0 opmerkingen
-
4 mrt 20231 minuten om te lezen
Patrijzen filet met Boleten en Muscat
Het recept wordt hier met aardappeltjes voorbereid. Zelf vind ik het lekkerder met een risotto. Patrijzenfilets met Boleten en Muscat - 4...
62 weergaven0 opmerkingen
-
2 mrt 20231 minuten om te lezen
Ossenhaas in Bladerdeeg
En omdat wij hier in de Bourgondië zijn, is het inderdaad een Charolais vlees. Ossenhaas in Bladerdeeg Ingrediënten Voor de vulling 300 g...
14 weergaven0 opmerkingen
bottom of page