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il y a 3 jours1 min de lecture
Filets de Canard Sauvage, Sauce Framboise/Cassis
Un classique du Château de Villette mais toujours savoureux Filets de Canard Sauvage, Sauce Framboise/Cassis Ingrédients - 4 personnes 6...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Filet de Canard Sauvage aux Myrtilles
Magret de Canard Sauvage aux Myrtilles Ingrédients - 4 personnes 300 g de myrtilles sauvages (surgelées) ou fraîches 2 cuillères à...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Blanquette de Faisan aux Prunes
Nous connaissons tous les collations royales. Au lieu du poulet, pourquoi pas du gibier. Fabriqué ici avec du filet de faisan et, comme...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Boudin Blanc Grillé accompagné d'Endives Caramélisées
Source : Cuisine Actuelle Boudin Blanc Grillé accompagné d'Endives Caramelisées Ingrédients 2 bourreau blanc 4 endives (blanches) 1...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Tarte Salée au Veau Haché et Blettes
Tarte Salée au Veau Haché et Blettes Ingrédients - pour 4 personnes 2 pâtes brisées 300 g de porc haché 200 g de veau haché 4 feuilles de...
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il y a 3 jours2 min de lecture
Couscous aux boulettes de Veau, Dattes et Pistaches
Couscous aux Boulettes de Veau, Dattes et Pistaches Ingrédients - pour 4 personnes Pour les boulettes de viande : 600 g de veau haché 1...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Terrine de faisan
Si vous avez trop de gibier, une terrine ou un pâté sont une bonne solution. Vous pouvez la stériliser en bocaux ou la cuire au bain...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Steak Tartare à la Betterave
Le fameux steak tartare reste un gagnant. L'ajout de betterave donne une belle touche de fraîcheur au tartare Steak Tartare à la...
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il y a 3 jours1 min de lecture
Terrine de faisan
Peut également être utilisé avec un autre gibier, ou un mélange de gibier Terrine de faisan Ingrédients 1 kg de faisan. Je n'utilise que...
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