Glace au Chocolat
Ingrédients - pour environ 1 litre de glace
150 g de chocolat noir
5 jaunes d'œufs
60 grammes de sucre
30cl de lait
20 cl de crème liquide
Préparation
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
Faites chauffer le lait avec la crème mais évitez de le laisser bouillir.
Ajoutez le chocolat en morceaux et laissez-le fondre. Continuez à bien remuer
Une fois homogène, versez le mélange chocolaté sur les jaunes d'œufs. En remuant.
Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer doucement pour que le mélange devienne un peu crémeux.
Laisser refroidir quelques heures avant de placer dans la turbine à glace.
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