Gâteau aux Courgettes

Bonne idée comme accompagnant pour l'apéro.

Gâteau aux courgettes

Ingrédients

• 130g de farine

• sachet de levure

• 2 cuillères à soupe de moutarde

• 200g de courgettes

• 20 g de gruyère râpé

• 4 œufs

• 80g de beurre

• sel et poivre

  
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°.

2. Lavez et râpez les courgettes. Aucun pelage n'est nécessaire.

3. Dans un bol, mélangez la farine, le fromage râpé et la levure.

4. Faire fondre le beurre (au micro-ondes ou dans une poêle).

5. Dans un autre bol, mélangez les œufs, la moutarde et le beurre fondu. (Je fais ça avec mon robot culinaire).

6. Ajoutez ce mélange au mélange farine/fromage. Remuez bien.

7. Ajoutez les courgettes. Et aussi un peu de sel.

8. Beurrer un moule à cake et y déposer le mélange.

9. Mettez-le au four pendant 50 minutes.

10. Laisser refroidir sur une grille.